在来種について

 

日本には古来より
独自の種子があり
地域に根付いて来ました。

独特の風味があり
美味しい在来種品種は、
農家さん達の手で
守られて来ました。

 

 

そんな、土着の種子が、
種子開発、農業の効率化や
生産者の減少によって
少なくなっていっています。

日本には豆の在来種品種
だけでも1千種以上あると
言われていますが、
そのほとんどが
消えていこうとしています。

harubeansでは
そんな在来種の保護育成に
つとめて参ります。

このサイトを通して皆様に
少しでも在来種に
興味を持って頂き、
そして実際手に取って頂き、
そのおいしさに気づいて頂けたら。

 

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