日本には古来より
独自の種子があり
地域に根付いて来ました。
独特の風味があり
美味しい在来種品種は、
農家さん達の手で
守られて来ました。
そんな、土着の種子が、
種子開発、農業の効率化や
生産者の減少によって
少なくなっていっています。
日本には豆の在来種品種
だけでも１千種以上あると
言われていますが、
そのほとんどが
消えていこうとしています。
harubeansでは
そんな在来種の保護育成に
つとめて参ります。
このサイトを通して皆様に
少しでも在来種に
興味を持って頂き、
そして実際手に取って頂き、
そのおいしさに気づいて頂けたら。
